Confeiteiro

Confeiteiro
Trabalhar com diferentes tipos de massas, como massa folhada, massa de bolo, massas de torta e fazer recheios variados, incluindo cremes, ganaches, mousses e frutas. O confeiteiro usa habilidades artísticas para decorar os produtos, aplicando técnicas como o uso de glacês, chantilly, pasta americana, entre outros, para criar designs estéticos em bolos e doces. Desenvolver receitas originais ou adaptar receitas tradicionais, considerando o equilíbrio de sabores, texturas e aparência. Garantir que os ingredientes e produtos finais estejam frescos e com a qualidade desejada, respeitando normas de higiene e segurança alimentar. Planejar o tempo de preparo e entrega dos produtos, especialmente em confeitarias e eventos, para que estejam prontos no prazo e com a melhor qualidade possível.