Descrição do Cargo
Cozinheiro Lider
Responsável pela higienização do hortifruti e preparação dos alimentos.
Porcionamento, pesagem e colocação de etiquetas em todos os itens do menu.
Preparação de receitas de acordo com as fichas técnicas dos pratos.
Garantia da qualidade dos alimentos e controle de matéria-prima utilizada acompanhando o padrão de qualidade e as perdas/desperdícios.
Montagem dos pratos seguindo o padrão exigido.
Controle do estoque comunicando através da lista de compras os itens que faltam.
Organização e limpeza da cozinha.
Anotação das ocorrências diárias de perdas, desperdícios e quebras de utensílios ou equipamentos.
Garantia da integridade física e manutenção dos equipamentos.
Realização de inventário mensal.
Execução das atividades de cozinha.
Dentre outras atividades relacionadas ao cargo.
Jornada de trabalho
Requisitos necessários
Outras Competências:Conhecimentos em preparação de alimentos, porcionamentos e higienização. Disponibilidade para trabalhar em Ponta Negra até 23:20. Experiência em restaurantes como Cozinheiro Líder e gestão de equipes. Possuir veiculo será um diferencial.
Proposta oferecida
Proposta Salarial (R$)2.300,00
Nossos recrutadores ficarão atentos sobre seu interesse e disposição para este cargo e local.
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