Cozinheiro Lider

  

Cozinheiro Lider
Responsável pela higienização do hortifruti e preparação dos alimentos. Porcionamento, pesagem e colocação de etiquetas em todos os itens do menu. Preparação de receitas de acordo com as fichas técnicas dos pratos. Garantia da qualidade dos alimentos e controle de matéria-prima utilizada acompanhando o padrão de qualidade e as perdas/desperdícios. Montagem dos pratos seguindo o padrão exigido. Controle do estoque comunicando através da lista de compras os itens que faltam. Organização e limpeza da cozinha. Anotação das ocorrências diárias de perdas, desperdícios e quebras de utensílios ou equipamentos. Garantia da integridade física e manutenção dos equipamentos. Realização de inventário mensal. Execução das atividades de cozinha. Dentre outras atividades relacionadas ao cargo.

Tempo Integral

  Das 15:00 as 17:00 / Das 18:00 as 23:20. Escala 6x1 com 1 Folga aos Domingos.

  
Outras Competências:Conhecimentos em preparação de alimentos, porcionamentos e higienização. Disponibilidade para trabalhar em Ponta Negra até 23:20. Experiência em restaurantes como Cozinheiro Líder e gestão de equipes. Possuir veiculo será um diferencial.